“十二五”计划的主要工作重点是食品安全

发布时间:2019-08-10 12:23 浏览量:100次

  中新网1月13、日电(王成)昨日,国家发改委和工业信息;化部联合发布了“食品工业十二五”发展计划(以下简称规划)。重视食品安全问题!,建立强制召回和退市制度,使食品召回和退市制度更加可行。注重乳制品、肉类和其;他行业可追溯性系统的建&#;设。同时,促进食品!工业的产业调整,提!高独立创新能力,提高设备开发水平。,促进企业技术进步和技术转型。

  规划表明,&#;“十;二五”期;间,食品工业将把食品安全和质量作为重点工作。完善食品标准体系建设,加强、监测能力建设,完善食品召回和退市制度。

  提、高重点产业的进入门槛。食品工业将加快制定和改,进重点食品工业的产业政,策和行业准入条件,如粮食和脂肪肉类饮料和水产品的加工。为了澄清食品加工企业在原材料基&#;础上。生产规范中产品质量控制的必要条件。

  建立和完善符合我国国情!的食品安全监管制度,明确食品安全监管机构的职责,堵;塞监管漏洞,形成监管联合部队,实现整个监管与无缝衔;接。

  完善食品标准体系,建设。加快食品安全标准和相关标准的!制定,完善食品加工技术标准体系,&#;注重食品添加剂的修、订,方便食品和肉类产品的乳制品饮料等行业标准。完善食品安全标准、基本一般标准、关键产品标&#;准和检测方;法标准。加强对国际标准的参与和对有关国家标准。的跟踪。

  逐步实现重点测试设备的本地。化,促进&#;产品质量和,食品安全监测中心和实验室的建设。敦促企业增加原材料的检验和生产过程,动态监。测&#;产品,工厂检验等先进检验设备,完。善企业内部质量控制监测系统和食品质量&#;可追溯性系统。加强监管机构的检验和检验能力,严格确定食品检验机构的资格,提高国家、市、县各级食品监测机构的检!验设备水平,加强团队建设。

  建立和完善不符合食品安、全、标准和超过保质期的食品主动召回和退市制度,明确召回!食品召回的范围。食品召回和退市制度。是可行的。完善食&#;品质量安全投诉处理制度,加强投诉处理管理。

  实施企业食品安全的主要责任。完善企业内部质量控制&#;监测系统,重点加强农药残留,重金属,真菌,毒素,微生物等项目检测,建立食品质量可追溯性系统..完善食品质量,安全投诉管理体系,不合格,产品追溯系统,食品退市,召回和应急处理系统&#;。加快!建立;和完善食品工业企业信用管理体系,促进企业质量管理和食品安全措施的改进。建立和完善食品工业企业诚信信息公共&#;服务平台,完善诚信激励和违约处罚措施。完!善食品安全监督机制,尊重消费者监督权利,确保监督渠道畅通,促进社会监&#;督。

  “十二五”期间,食品工业将;完善企业的组织结构。支持骨干企业,加强中型企业,做大型和小型企业,规范小。型企业和!小型车间的运作。在大型骨。干企业的支持下。,在小型和微型企业的基础上形成了新的共同发展模式,引导和促进了优势企业。实施强大的。联合跨地区合并和重组。提高工业集中度。

  培育新的食品工业。积极适应食品消费需求结构转型和。升级,的新要求。培育新的食品经济增长点,促进传!统主食产业化,促进食品和功能产业的发展。提高品牌企业的,实力,创造出一批具有国际竞争力的新兴食品企业。

  消,除落后、的容量。建立,和完善产业退出机制,明确消除定量淘;汰指标和规模,逐步分、解和实施各地和具体企业。重点是粮食加工、肉类屠宰、发酵、葡萄酒乳制品等产能严重过剩。根据法律,消除了一些技术设备落后的资源和能源消耗,环境,保护不,符合标准。

  完善独,立创新机制。探索产学研联合创新机制的多种形式,建立了以企业为基础的创新战略联盟。逐步解决大型企业的技、术和市场需求!问题,促进&#;了科技与行业之间的有机联系。完善以企业投资为主体的多渠、道投融资制度,增加食品科技领、域的投资。建立基础理论研究重大共!同关键技术研发、产业化发展的投资模式。

  加快科技创新和服务平台建设。充、分利用现有国家重点实验室集成资源,提高基础研究能力。完善基于国家工程实验室(技术)研!究中心的工程研极速3d究与应用系统,基;于国家农产品加工技术研发。中心和分中心。提高项目研究和成果转化的能力。加强科技资,源共享,全国各级实验室向社会开放,为、仪器和设备的使用提供科技研究。

  大力培养创新型人才..营造有利的环境,;依靠食品工。程的主要项。目和重点科;研基地,积极引进海外高素质创新企业家。创建了一批国际食品技术创新团队。鼓励高校加强基础!教育,、增强实践能力,培养创新思维,夯实创新人才。基矗

  促进关键技术的独立创新和工业化。本文重点研究了食品原料质量、控制、食品质量&#;控制、营养有害物流转&#;的规律。支持尖端技术,如食品物理装饰技术,促进食品非热加工技术。努力突破传统;食品加工等工业现代化的重要技术。

  为了提高食品设备的制造能力,提高食品工业的发展模式和产业&#;结构的调整和、升级,、必须坚持独立的开发和引进的吸收。提高集!成创新和引进消化吸收和再创新的,能力。突破食品设备的数字设计和先进的。制造智能控制和过程检验,节能减排,质量控制,监测和检验安全、健康、一般技,术和标准等关键设备和配套技术。加快设备独立化进程,满足食品工业发展的需要。

  在一般设备中,选择一批具有良好技术和工业基础的企业,以支持开发市场前景广阔、技术含量高、工业关联大的关键和完整的设备。建立一批国内智能成套设备生产基地,形成一个具有国际竞争力的知名品牌。食品灭菌侧重于大规模智能连续超高温瞬时灭菌膜杀菌粉胶体材料杀菌微波杀菌等设;备,食品节能干;燥。重点研制热风高效节能干燥太阳能干热泵干燥和真空!微波组合新型干燥设备。;食;品高效分离和浓缩。重点研制大型高速盘离心膜分离、芳香物质分离、净化、膜错流过滤、高效蒸发浓缩等设备。。重点发展真空冷却流态冷冻双螺旋冷冻。钢,带冷冻和高效制冰设备;包装设备侧重于高速无菌灌装设备、、高速吹瓶设备等。

  在行业,专项设备方面。重点发展粮食加工,油料加工,水果和蔬菜加工,乳制品加!工,水产品加工,牲畜屠宰加工设备和饮料制造,、食品。包装和食品检测和控制。

  加快企业技术进步。鼓励和支持食品加工企业使用新技术、新技术和新设备优化现有生产设施和技术设备,优化生产过程,消除落后技术和设;备。实现技术进步和产业结构升级。重点加强粮食、植物油、畜禽、糖、水产品和特色农产品的!深加工和综合利用。促进特殊设备和检测设备的自主化,提高企业技术设备的水平和核心竞&#;争力,如食品安全检查(监控)。支持小企业改善生产条件,提高技!术水平,开、发特殊新产品。加快企业信息化建设,促进先进质量管理,支持。产业转型升级。支持企业实施品牌战略建设,加快中国特色!名优食品的技术进步和技术改造,大力振兴中国老;品、牌。

  促进节能减排。“节能法”、“循环经!济促进法”、。“清洁生产促进法”主要集中在发酵葡萄酒、制糖、淀粉、冷冻食品、肉类屠宰加工等行业。节能减排&#;技术的实施&#;,加快了高效节能清洁生产和综合利用的新技术和新设备的实施,,提高了食;品工业副产品的发展和利用水平。加强三次废物处理和废水回收利用,减少污染物排放。大力发展循环经济,&#;实!施循环经济示范项目,提高资源利用效率。

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